#GlaxierCaseStudy : Yum Cha Cuisine Carindale

ร้านอาหารจีนรสชาติดังเดิม แห่ง Westfield Carindale

Yum Cha Cuisine คือร้านอาหารจีนชื่อดังใน Westfield Carindale ที่เสิร์ฟอาหารจีนต้นตำรับในบรรยากาศหรูหรา เมื่อร้านเปิดตัวบริการบุฟเฟ่ต์แบบใหม่ โจทย์สำคัญคือทำอย่างไรให้ลูกค้าทั้งเก่าและใหม่รู้จักและอยากมาลอง

ความท้าทายของธุรกิจร้านอาหารที่ไม่เคยทำการตลาดออนไลน์

ก่อนหน้านี้ Yum Cha Cuisine แทบไม่ได้ทำการตลาดออนไลน์เลย ทำให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ได้ยาก และไม่มีช่องทางแจ้งลูกค้าประจำเรื่องเมนูหรือบริการใหม่ ๆ เมื่อร้านต้องการโปรโมทบุฟเฟ่ต์ชุดใหม่ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง จึงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์การตลาดที่จริงจังขึ้นกว่าเดิม

จับจังหวะเวลาให้ตรงกับพฤติกรรมลูกค้า

Glaxier มองว่าการยิงโฆษณาให้ถูกช่วงเวลาคือกุญแจสำคัญของแคมเปญนี้ จึงสร้างแคมเปญโฆษณาบน Facebook ที่เจาะกลุ่มเป้าหมายซึ่งมีแนวโน้มออกไปทานอาหารนอกบ้านในย่านใกล้เคียง พร้อมทั้งส่งอัปเดตเมนูและโปรโมชันให้ลูกค้าประจำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ร้านอยู่ในใจลูกค้าตลอดเวลา

โฆษณาถูกวางตารางให้แสดงเฉพาะในช่วงเวลาที่คนมีแนวโน้มตัดสินใจทานข้าวนอกบ้านมากที่สุด อย่างก่อนมื้อกลางวันและก่อนมื้อเย็น พร้อมจำกัดพื้นที่แสดงโฆษณาให้อยู่ใกล้ร้านเท่านั้น เพื่อไม่ให้งบประมาณรั่วไหลไปกับกลุ่มคนที่ไม่มีโอกาสเดินทางมาทานได้จริง

จำนวนการจองโต๊ะสูงขึ้นมากกว่า 90 โต๊ะต่อ 1 เดือน

แคมเปญนี้เข้าถึงผู้ชมมากถึง 110,000 คน มีผู้คลิกเข้าไปดูรายละเอียดร้านและตำแหน่งที่ตั้งกว่า 2,000 คน เกิดการมีส่วนร่วมทั้งคอมเมนต์ แท็ก และคำถามมากกว่า 100 รายการ และมีผู้ติดต่อสอบถามโปรโมชันหรือจองโต๊ะโดยตรงมากกว่า 200 คน

ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดการจองโต๊ะที่เพิ่มขึ้นมากกว่า 90 โต๊ะต่อเดือน ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มรายได้ให้ร้าน แต่ยังเป็นการยืนยันได้ว่าการยิงโฆษณาที่จับจังหวะเวลาและพื้นที่ได้ถูกที่ ถูกเวลา สามารถสร้างผลลัพธ์ที่คุ้มค่ากับทุกบาทที่ลงทุนไป